Tom Collins Guide – Gin, Zitrone, Zucker und Soda in Balance

Der Tom Collins ist ein klassischer, spritziger Gin-Cocktail aus Gin, frischer Zitrone, Zucker und Soda. Einfach aufgebaut, aber nur gut, wenn Säure und Süße im Gleichgewicht sind.

Tom-Collins-Rezept

• 5 cl Gin
• 3 cl frischer Zitronensaft
• 2 cl Zuckersirup
• 6–10 cl Soda
• Eiswürfel

Gin, Zitrone und Sirup kurz mit Eis shaken. In ein hohes Glas mit frischem Eis abseihen, mit kaltem Soda auffüllen und einmal vorsichtig rühren.

Warum vor dem Soda shaken?

Gin, Zitrone und Zucker brauchen Kühlung und Verbindung. Soda gehört nie in den Shaker: Kohlensäure erzeugt Druck und geht schnell verloren.

Welcher Gin?

Ein klassischer London Dry funktioniert gut, weil Wacholder und Citrus gegen Säure und Soda bestehen. Florale Gins ergeben eine weichere Variante.

Welches Glas?

Ein Collins- oder Highballglas um 30–45 cl ist ideal. Sieh dir das RCR Timeless Highball 44 cl oder Highballgläser an.

Soda und Kohlensäure

Soda eiskalt verwenden und erst kurz vor dem Servieren auffüllen. Mit einem iSi Classic Sodamaker lässt sich Soda auch selbst herstellen.

Frische Zitrone

Frisch gepresste Zitrone liefert eine sauberere Säure als Saft, der lange steht. Eine Citruspresse aus Stahl hilft bei regelmäßigem Service.

FAQ

Was ist der Unterschied zwischen Tom Collins und Gin Fizz?

Die Drinks sind eng verwandt. Collins wird typischerweise länger und über Eis serviert, während ein Fizz traditionell etwas anders gebaut wird.

Kann man Tom Collins direkt im Glas bauen?

Ja, aber ein kurzer Shake von Gin, Zitrone und Sirup gibt meist bessere Kühlung und Integration.