Was ist Grenadine

Was ist Grenadine?

Grenadine ist ein süßer, roter Sirup, der Cocktails, Mocktails und anderen Getränken Süße, Fruchtigkeit und Farbe verleiht. Klassische Grenadine wird mit Granatapfel verbunden; der Name stammt vom französischen Wort grenade für Granatapfel.

Kommerzielle Grenadine-Produkte können sich bei Rezeptur und Geschmacksprofil unterscheiden. Wenn Ihnen ein bestimmter Granatapfelanteil wichtig ist, lohnt sich daher ein Blick auf die Zutatenliste.

Wie wird Grenadine hergestellt?

Eine einfache klassische Grenadine lässt sich aus Granatapfelsaft und Zucker herstellen. Manche Rezepte ergänzen Zitrus oder Orangenblütenwasser für mehr Säure und Aroma. Der Zucker wird vorsichtig im Saft gelöst, anschließend wird der Sirup gekühlt.

Wie wird Grenadine verwendet?

Grenadine wird sowohl wegen ihres Geschmacks als auch wegen ihrer Farbe eingesetzt. Der rote Sirup eignet sich für alkoholische und alkoholfreie Drinks und kann attraktive Farbverläufe erzeugen.

Beliebte Drinks mit Grenadine

• Tequila Sunrise – Tequila, Orangensaft und Grenadine.
• Shirley Temple – alkoholfreier Longdrink mit Grenadine.
• Singapore Sling – Grenadine kommt in mehreren modernen Rezeptvarianten vor.
• Jack Rose – klassischer Cocktail, in dem Grenadine eine zentrale Zutat ist.

Grenadine kann außerdem in Mocktails, Limonaden und einigen Desserts verwendet werden.

Für Bar oder Hausbar finden Sie hier unsere Auswahl an Grenadine Sirup.

Wie lagert man Grenadine?

Beachten Sie immer die Angaben des Herstellers auf der Flasche. Viele kommerzielle Produkte werden nach dem Öffnen gekühlt gelagert, die Haltbarkeit hängt jedoch von Rezeptur, Zuckergehalt und Konservierung ab. Hausgemachte Grenadine sollte in einer sauberen, dicht verschlossenen Flasche im Kühlschrank aufbewahrt und deutlich schneller verbraucht werden.

Was kann man statt Grenadine verwenden?

Die beste Alternative hängt davon ab, ob Sie vor allem Süße, rote Farbe oder Granatapfelgeschmack benötigen.

• Hausgemachter Granatapfelsirup – die naheliegendste Alternative zu klassischer Grenadine.
• Himbeer- oder Erdbeersirup – fruchtig und süß, aber mit anderem Geschmacksprofil.
• Hibiskussirup – rote Farbe und eine leicht florale Säure.
• Cranberrysaft – weniger süß und deutlich dünnflüssiger, aber für manche Mocktails geeignet.