Mai Tai Guide – Rum, Limette, Mandel und Crushed Ice

Ein Mai Tai ist kein beliebiger tropischer Saftcocktail. Der klassische Stil basiert auf Rum, frischer Limette, Orange Curaçao und Orgeat/Mandel, sodass der Rum weiterhin klar erkennbar bleibt.

Mai-Tai-Rezept

• 6 cl gereifter Rum oder Rum-Blend
• 2,5 cl frischer Limettensaft
• 1,5 cl Orange Curaçao
• 1,5 cl Orgeat
• 0,5–1 cl Zuckersirup nach Balance

Mit Eis shaken und über Crushed Ice in ein Lowball- oder Tiki-Glas geben. Frische Minze und eine ausgedrückte Limettenhälfte passen gut als Garnitur.

Orgeat und Mandel

Orgeat hat Mandelcharakter und häufig zusätzliche aromatische Noten. 1883 Mandelsirup und Monin Mandelsirup liefern Mandelgeschmack, sind aber nicht zwingend identisch mit traditionellem Orgeat. Die Süße entsprechend anpassen.

Rum-Blend

Eine Kombination verschiedener Rumstile kann mehr Tiefe liefern als ein sehr neutraler einzelner Rum. Ziel ist, die Spirituose nicht hinter Saft und Sirup zu verstecken.

Crushed Ice

Mai Tai wird häufig auf Crushed Ice serviert. Lies unseren Crushed-Ice-Guide und sieh dir Eiscrusher an.

Glas und Tiki

Lowball ist klassisch, ein Kū-Ka-Ili-Moku Tiki Becher sorgt für dramatischere Präsentation. Mehr unter Tiki.

Garnitur

Frische Minze ist optisch und aromatisch stark. Vermeide übertriebene Dekoration, die nicht zur Rezeptur passt. Sieh unseren Cocktail-Garnitur-Guide.

FAQ

Gehört Ananassaft in Mai Tai?

Nicht in den klassischen Trader-Vic-inspirierten Stil. Tropische Saftversionen sind moderne Variationen.

Kann Falernum verwendet werden?

Ja als Variation, aber es verändert das Gewürzprofil. Monin Falernum eignet sich auch für andere Tiki-Drinks.