Eis- / Fruchtzang

Klassische Eiszange. Perfekt für Eiswürfel und Obst.
Eiszange werden oft verwendet, wenn ein oder zwei einfache Eiswürfel für ein Getränk verwendet werden müssen. Mit einem Eisstab ist es einfacher, einzelne zu nehmen.

Diese werden insbesondere z.B. Hotelbars und kleinere Cocktailbars. Dies ist besonders für unsere Eiskübel geeignet

Wir haben Rezepte gesammelt, bei denen eine Zange verwendet werden sollte.

Manhattan:

• 5 cl Rittenhouse Rye Whiskey
• 2 cl süßer Wermut
• Ein Schuss Angosturabitter
• Mit Maraschinobeeren garnieren

Mint-Julep-Rezept:

• 6cl Bourbon
• 2 Spritzer Angosturabitter
• 1 Würfelzucker
• 1 Handvoll Minzblätter
• 1 cl Mineralwasser
  
  Vorgehensweise:
  Geben Sie Würfelzucker in Ihren Mint-Julep- Becher und träufeln Sie 2 Tropfen Angostura auf den Zucker. Zerstoßen Sie mit Ihrem Mörser die Zuckerdose. Minze und Bourbon dazugeben und nochmals vorsichtig vermischen, um die Geschmacksaromen freizusetzen. Zerstoßenes Eis hinzufügen und umrühren.

Brombeere:

• 4,5 cl Gin
• 1,5 cl Zitronensaft
• 1,5 cl Zuckersirup
• 2,5 cl Brombeerlikör (Creme de Mure)

Belvedere Caipirovska

• 5 cl Belvedere-Wodka
• 2 cl Zuckersirup
• 5-6 Kalkboote
• Zerstoßenes Eis
  Vorgehensweise:
  Mit dem Mörser Limettenspalten und Zucker zerstoßen. Crushed Ice hinzufügen und gut umrühren. Belvedere-Wodka hinzufügen und erneut mit zerstoßenem Eis auffüllen.

Kosmopolitisch

• 4 cl Citrus Vodka
• 2cl Cointreau
• 5 cl Cranberrysaft
• 2 cl Limettensaft

Vorgehensweise:
Geben Sie eine halbe Limette in Ihre Limettenpresse und pressen Sie 2 cl Limettensaft aus. Verwendung evtl einen Messbecher , um die richtige Zahl zu messen. Geben Sie den Limettensaft und die restlichen Zutaten in Ihren Cocktailshaker und schütteln Sie ihn nun gründlich. Den Inhalt in Ihr Martiniglas abseihen.

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