Guide & tricks

Bar organizer med garnish som eksempel på mise en place i professionel bar

Mise en Place in der Bar – kompletter Guide

Kompletter Guide zur Mise en Place in der Bar: Par-Listen, Juice, Sirup, Garnish, Eis, Gläser, Werkzeuge, Kennzeichnung, Prep, Handover sowie Opening- und Closing-Routinen.

Mise en Place in der Bar – kompletter Guide

Kompletter Guide zur Mise en Place in der Bar: Par-Listen, Juice, Sirup, Garnish, Eis, Gläser, Werkzeuge, Kennzeichnung, Prep, Handover sowie Opening- und Closing-Routinen.

Speed Rack som del af en effektiv professionel barstation

So organisierst du eine effiziente Barstation

So organisierst du eine effiziente Barstation mit Arbeitszonen, Speed Rack, Eis, Jigger, Shaker, Garnish, Rücklauf und Reset – für schnelleren und konsistenteren Service.

So organisierst du eine effiziente Barstation

So organisierst du eine effiziente Barstation mit Arbeitszonen, Speed Rack, Eis, Jigger, Shaker, Garnish, Rücklauf und Reset – für schnelleren und konsistenteren Service.

RCR lowball glas som eksempel på beregning af glasbehov til restaurant og event

Glasbedarf für Restaurant und Event richtig berechnen

Praktische Formel für den Glasbedarf in Restaurant und Event: Peak-Nutzung, Rücklauf/Spülzeit und Reserve – mit konkreten Rechenbeispielen.

Glasbedarf für Restaurant und Event richtig berechnen

Praktische Formel für den Glasbedarf in Restaurant und Event: Peak-Nutzung, Rücklauf/Spülzeit und Reserve – mit konkreten Rechenbeispielen.

Vinglas til restaurant som eksempel på planlægning af glasbeholdning

Wie viele Gläser sollte eine Bar oder ein Restaurant kaufen?

Wie viele Gläser sollte eine Bar oder ein Restaurant kaufen? Berechne Par-Level aus Sitzplätzen, Peak, Getränkemix, Spülrücklauf und Reserve.

Wie viele Gläser sollte eine Bar oder ein Restaurant kaufen?

Wie viele Gläser sollte eine Bar oder ein Restaurant kaufen? Berechne Par-Level aus Sitzplätzen, Peak, Getränkemix, Spülrücklauf und Reserve.

Speed Rack til professionel barstation og organiseret barudstyr

Barzubehör für professionelle Bars – so wählst du richtig

Professioneller Guide zur Auswahl von Barzubehör nach Menü, Volumen, Stationen und Workflow – von Jigger und Shaker bis Eis, Speed Rack, Backup und Betriebskosten.

Barzubehör für professionelle Bars – so wählst du richtig

Professioneller Guide zur Auswahl von Barzubehör nach Menü, Volumen, Stationen und Workflow – von Jigger und Shaker bis Eis, Speed Rack, Backup und Betriebskosten.

Hamilton Beach Tempest professionel blender som eksempel på barblender

Hamilton Beach Blender Guide – professionellen Barblender wählen

Guide zu Hamilton Beach Commercial Blendern und den wichtigsten Auswahlkriterien für Bar und Café: Volumen, Frozen Drinks, Geräusch, Programme, Behälter, Reinigung und Service.

Hamilton Beach Blender Guide – professionellen Barblender wählen

Guide zu Hamilton Beach Commercial Blendern und den wichtigsten Auswahlkriterien für Bar und Café: Volumen, Frozen Drinks, Geräusch, Programme, Behälter, Reinigung und Service.